孫皓琛教授集中研究知識產權、科技法和中國法。他廣泛的跨學科研究涉及法律和科技的多個前沿領域，例如人工智能創作的法律地位、專利藥品和疫苗的獲取、知識產權所有者的責任以及奢侈品牌的商標保護。在他最近的研究項目中，他正在開發一種新的方法來監管社交媒體算法，並重新思考中國知識產權制度所發生的史詩般的變革。

他的專著《科技與公眾利益》(Technology and the Public Interest)於2022年由劍橋大學出版社出版，他在該書中提出了一種新的理論方法，以保護科技權利和執行科技公司的基本責任。他還參與了五部編輯的專著，每部都提出了知識產權和科技法的新研究領域。例如，《奢侈經濟和知識產權》(The Luxury Economy and Intellectual Property)（牛津大學出版社，2015年）率先研究了奢侈品知識產權保護，《知識產權、2019冠狀病毒病及未來的大流行: 診斷問題， 探求解決方案》(Intellectual Property, COVID-19, and the Next Pandemic: Diagnosing Problems, Developing Cures)（劍橋大學出版社，即將出版）介紹了在2019冠狀病毒病大流行期間關於知識產權的經驗教訓，並提出了為使世界更好地為下一次大流行做好準備而重新調整知識產權的建議。

作為40多篇文章和書籍章節的作者，孫教授曾獲得多項研究成果獎和主要研究撥款，並擔任《美國版權協會期刊》 (Journal of the Copyright Society of the U.S.A. )和《法律、科技與人類》(Law, Technology, and Humans)的編委會成員。他曾擔任香港大學法律與科技研究中心總監和香港大學法律學院科技與知識產權法碩士課程總監，並組織了眾多關於知識產權和科技法的國際會議。他還在亞洲、歐洲和北美的頂尖法學院發表過公開演講，並曾在加州大學戴維斯分校法學院和北卡羅來納大學法學院以訪問教授的身份教授知識產權。2023學年春季他在哥倫比亞大學法學院擔任訪問教授。

此外，他還為娛樂、資訊科技、奢侈品和時尚行業的領先律師事務所和公司提供有關知識產權保護的建議。他關於知識產權和科技法的觀點也出現在各種媒體渠道，包括英國廣播公司新聞、《福布斯》、《聯合早報》、《洛杉磯時報》、《紐約時報》、《南華早報》、《明報》、《華爾街日報》、深圳衛星電視和香港電台等媒體。